Posted In Mleko- śmietana- majonez By

16
luty

Serwatka jest produktem ubocznym, przy produkcji sera białego, w większości jest niewykorzystywana i wyrzucana, a to duży błąd, ponieważ jest bardzo wartościowa. Białka serwatkowe należą do białek o najwyższej wartości odżywczej (wysoka zawartość aminokwasów egzogennych). Białka serwatki wpływają korzystnie na...

Posted In Propozycje na Kolację By

7
październik

Pyszne placuszki na wartościowej serwatce, można je zabrać ze sobą do pracy lub szkoły. Serwatkę robię sama, dzięki temu wiem co jem, jak zrobić? To bardzo prosta sprawa, zerknij TU. Potrzebujemy: 500 ml serwatki 250-300 g mąki orkiszowej (630) 2 jajka 1 płaska...

Posted In Mleko- śmietana- majonez By

6
październik

Co możemy zrobić z prawdziwego niepasteryzowanego mleka od krowy? W świeżym, niepasteryzowanym mleku występują liczne szczepy bakterii, wśród nich m.in. Lactococcus lactis, które w odpowiedniej temperaturze rozmnażają się i pochłaniają cukier mleczny (laktozę), przetwarzając go na kwas mlekowy. Jest to...