Owsianka – orzechowa

• Płatki owsiane to zgniecione ziarno owsa, które zawiera wszystkie podstawowe składniki pokarmowe: węglowodany, białko, tłuszcze, witaminy, błonnik i sole mineralne. Co bardzo ważne owies, należy do zbóż, które NIE ZAWIERAJĄ GLUTENU, jednakże mogą być zanieczyszczone przez gluten jeśli mają kontakt z innymi zbożami zawierającymi gluten. Dlatego osoby, które nie tolerują glutenu, powinny spożywać płatki owsiane oznaczone specjalnym znaczkiem – przekreślony kłos.
• Płatki owsiane ekologiczne doskonale smakują jako dodatek do jogurtu, mleka, owoców lub musli. Są pełnowartościowym posiłkiem śniadaniowym. Smakują rewelacyjnie zarówno z owocami jak i orzechami, można je gotować  z mlekiem tradycyjnym,  roślinnym a nawet na wodzie – u mnie w domu robimy większość na wodzie. Stanowią również doskonały składnik ciast, ciasteczek i pysznych deserów.
• Płatki owsiane zalewam zawsze  wieczorem, aby na rano były gotowe.
• Zalewam taką ilość, jaka będzie mi potrzebna, u mnie śniadanie zawsze jest na 4 pełne miski.
• Na śniadanie zawsze mam w słoiczkach różne cudne dodatki np. zmielone pestki dyni, orzechy, nasionka Chia, sezam, cynamon, siemię lniane, kardamon, rodzynki, słonecznik, daktyle, migdały.

Owsianka orzechowa

•  1 szklanka płatków owsianych
• 2 jabłka
• 1 banan
• 1 łyżka nasionek Chia
• garść orzechów (włoskie, laskowe)
• 2 orzechy brazylijskie
• cynamon
• miód – opcjonalnie

Przygotowanie:

• 1 szklankę płatków owsianych zalewamy wieczorem wrzącą wodą.
• Rano płatki owsiane podgrzewamy, dolewamy przegotowanej wody do konsystencji która nam pasuje, może być też mleko roślinne.
• Do owsianki dodajemy starte jabłka, rozgniecionego banana, nasiona chia, rozdrobnione orzechy, mieszamy, przekładamy do miseczki, posypujemy cynamonem, opcjonalnie możemy polać delikatnie miodem.

Płatki owsiane — Dlaczego warto je spożywać?

• Płatki owsiane ze względu na wysoką zawartość błonnika wykazują działanie probiotyczne, czyli odżywiają mikroflorę jelitową.
• Posiadają wysoką zawartość polifenoli, związków bioaktywnych o właściwościach antyoksydacyjnych.

• Owies to bogactwo białka o wysokiej wartości odżywczej, ze względu na zawartość zdrowych aminokwasów egzogennych.
• Płatki owsiane wiążą kwasy tłuszczowe i cholesterol, ogranicza to ich wchłanianie. Obniża to poziomu cholesterolu we krwi i wzmacnia cały układ sercowo-naczyniowy.
• Są świetnym źródłem węglowodanów złożonych, porównaniu z kaszą jaglaną posiadają niski indeks glikemiczny, co zapewnia utrzymanie stałego poziomu glukozy we krwi.
• Zawiera dużo witamin z grupy B (Tiaminę, ryboflawinę, niacynę, kwas foliowy, kwas pantotenowy) witaminy te odpowiadają za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, przeciwdziałają zmęczeniu i rozdrażnieniu, poprawiają pamięć.
• 100 g płatków owsianych zawiera połowę zapotrzebowania dziennego na magnez, który odpowiada za skurcze, pamięć, koncentrację, bezsenność.
• 100 g płatków owsianych zawierają połowę zapotrzebowania dziennego na fosfor- dla mocnych i zdrowych kości.
• Zawierają żelazo, mangan, selen -które dbają o nasz układ nerwowy i witaminę E – silny przeciwutleniacz, chroni komórki i spowalnia procesy starzenia.
• Zawierają cenne dla organizmu nienasycone kwasy tłuszczowe ( oleinowy, linolowy, a-linolenowy – które organizm człowieka sam nie potrafi wyprodukować.
• Występujący w nich kwas oleinowy, zapobiega zmianom nowotworowym.
• Ponadto owies ma działanie antydepresyjne i uspokajające.
• Wiążą substancje szkodliwe i toksyczne , usuwając je z organizmu
• Spożycie płatków owsianych obniża łaknienie, więc przy odchudzaniu jak najbardziej polecam!

A więc czy owsianka jest zdrowa? Tak, oczywiście!!!