Gofry marchewkowe

Gofry marchewkowe na bazie mąki gryczanej, ryżowej i ziemniaczanej, bez dodatku jajek, to propozycja dla każdego smakosza kuchni wegetariańskiej. Smakują rewelacyjnie w wersji na słodko jak i na słono. Jest to też świetny pomysł na wykorzystanie pulpy z marchewki 🥕 np. po wyciśniętym soku z marchewki. Resztek jest zawsze dużo a szkoda wyrzucać, bo tyle w niej dobroci. Więc za jednym zamachem można zrobić soczek na podwieczorek i gofry na kolację 🤩

Gofry marchewkowe bezglutenowe

Potrzebujemy :

  • 160 g mąki gryczanej
  • 100 g mąki ryżowej
  • 100 g mąki ziemniaczanej
  • 200 g marchewki startej na drobnych oczkach lub pulpy z marchewki 🥕 po zrobionym soku.
  • 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego
  • 200 ml Mleko roślinne
  • 300 ml wody
  • Sól kłodawska

Jeśli gofry mają być podane na słodko to dodajemy :

  • Szczypta Kardamon
  • Szczypta Cynamonu
  • Łyżeczka cukru kokosowego

Jeśli gofry podajemy na słono, dodajemy:

  • Szczypte gałki muszkatołowej
  • Pół łyżeczki Bazylii
  • Opcjonalnie: 1 przeciśnięty przez praskę czosnek

Przygotowanie :

Składniki ciasta łączymy ze sobą. Gofrownice rozgrzewamy, smarujemy raz np. olejem kokosowym lub olejem rzepakowym ekologicznym. Wylewamy ciasto, pieczemy, aż będą głuche po stuknięciu, chrupkie i brązowe. Gofry marchewkowe pieką się dłużej, niż zwykłe gofry bez marchewki.

W wersji na słono…

Potrzebujemy :

  • Rukola lub szpinak
  • Dowolne kiełki
  • Awokado 🥑 dojrzałe. Robimy pastę z awokado (rozgniatamy widelcem, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, łyżkę soku cytryny 🍋, sól kłodawska) lub kroimy awokado w plastry.
  • Twaróg wiejski z mleka ekologicznego
  • Pomidory 🍅 świeże w sezonie lub w zimie pomidory suszone.
  • Ogórek zielony 🥒
  • Cebula czerwona

Ze składników tworzymy swoje gofrowe 🥪 kanapki 🙂 Jest to danie pysznie i bardzo sycące. 😋

W wersji na słodko…

Potrzebujemy :

  • Masło migdałowe
  • Powidła
  • Do wyboru: banan 🍌 /mango / borówki /miód 🍯




Dodaj komentarz

Your e-mail will not be published. All required Fields are marked