Pyszne ciasto, przekąska do pracy lub szkoły.
Potrzebujemy:
- 3 starte drobno marchewki
- 100 g orzechów (ja daje mix, laskowe, włoskie, migdały)
- 5 daktyli
- garść rodzynek
- pół łyżeczki cynamonu
- 1-2 łyżki miodu
- 2 jajka
- 50 ml masła klarowanego
- 1 szklanka mąki orkiszowej
- pół łyżeczki sody
Przygotowanie:
- Jajka ubijamy, masło topimy razem z miodem, chłodne wlewamy do jajek dodajemy startą marchewką, rozdrobnione orzechy, rodzynki, pokrojone drobno daktyle, wsypujemy mąkę wymieszaną z sodą. Dokładnie wszystko mieszamy, wlewamy do formy keksowej. Pieczemy 40 minut w temp. 185 C.
