• Sałatki, surówki

    Sałatka przyjaźni

    Pyszny podwieczorek, kolacja lub deser, pyszny i do tego zdrowy! Sałatka przyjaźni…owocowa, witaminowa….Proste składniki, szybkie przygotowanie, uwielbiana przez moje dzieciaki 🙂 Fajny pomysł na babskie spotkanie i ploteczki 🙂 Sałatka przyjaźni Potrzebujemy: sałatkę robię bezpośrednio w głębokim talerzu Pół pomarańczy 1 jabłko garść migdałów (wcześniej wymoczonych) 1-2 łyżki orzechów włoskich 3 – 4 daktyle wiśnie (świeże bez pestek lub rozmrożone odsączone) morwa – kilka na talerz 1-2 łyżki jogurtu kokosowego lub jogurtu naturalnego cynamon Przygotowanie: Do głębokiego talerza układamy kolejno, pokrojoną w kostkę pomarańczę, jabłka, pokrojone daktyle, dodajemy migdały, orzechy, wiśnie, morwę, całość skrapiamy jogurtem, oprószamy cynamonem.

  • Jedzenie bez chemii

    Babka migdałowa

    Szybka i do tego bardzo łatwa babka migdałowa …Pyszna i wilgotna w smaku, możemy ją wykonać z mielonych migdałów np. po zrobieniu mleka, lub po prostu z mąki migdałowej. Fajna alternatywa na ciasto bez glutenu 🙂 Babka migdałowa Potrzebujemy: 3 Jajka 3 łyżki erytrolu lub cukru kokosowego 200 g migdałów mielonych lub mąki migdałowej 1 łyżeczka proszku do pieczenia skórka z cytryny (około pół łyżeczki) 30 ml oleju kokosowego lub masła klarowanego Przygotowanie: Foremkę dobrze smarujemy olejem kokosowym lub masłem klarowanym, obsypujemy zmielonymi płatkami owsianymi. Do miksera wbijamy jaja, dodajemy słodzik, ubijamy na krem. Jajeczny krem przelewamy do miski, dodajemy migdały, proszek do pieczenia, skórkę z cytryny, olej kokosowy, mieszamy,…

  • Jedzenie bez chemii,  Mleko- śmietana- majonez

    Mozzarella z orzechów nerkowca

    Pyszna alternatywa dla osób, które nie jedzą nabiału. Przepisów na mozzarellę z nerkowców jest bardzo dużo, ale ten przypadł mi najbardziej do gustu, przede wszystkim, dlatego że nerkowce tutaj nie są gotowane, przez co nie tracą swoich cennych witamin i minerałów. Szybkie przygotowanie i zdrowe składniki 🙂 Mozzarella z orzechów nerkowca Potrzebujemy: 100 g orzechów nerkowca – wcześniej wymoczonych, najlepiej zaleć je wodą wieczorem a rano przygotować mozzarellę. 170 ml mleka migdałowego 400 ml wody 3 łyżki soku z cytryny 2 łyżki oleju kokosowego rozpuszczonego 1 łyżka płatków drożdżowych pół łyżeczki suszonego czosnku pół łyżeczki suszonej cebuli pół łyżeczki suszonej bazylii 0,5-1 łyżeczki soli kłodawskiej 2,5 łyżki agaru – naturalna…

  • Propozycje na Kolację,  Propozycje na obiad

    Kotlety z soczewicy

    Z serii obiady bezmięsne… Kotlety z soczewicy, które możemy zrobić z ryżem, kasza gryczaną lub jaglaną, z każdą wychodzą super. Idealne na obiad lub jako przekąska do pracy czy na wycieczkę. 😋 Kotlety z soczewicy Potrzebujemy : Około 250 g ugotowanego ryżu, kaszy gryczanej lub kaszy jaglanej – może być pozostałość z wcześniejszego obiadu 🙂 Około 200 g ugotowanej soczewicy 4-5 łyżek słonecznika (najlepiej wcześniej wymoczonego, ok 2 godz.) 3 łyżki mąki ziemniaczanej 3 łyżki płatków owsianych 1-2 cebule 1 ząbek czosnku 2 łyżki sosu sojowego naturalnie fermentowanego 1 łyżeczka miodu Pół łyżeczki majeranku Pół łyżeczki czerwonej słodkiej papryki Sól i pieprz Przygotowanie : Do miski wkładamy wszystkie składniki, soczewice,…

  • Propozycje na Kolację

    Koktajl wiśniowy

    Szybki i bardzo smaczny koktajl z wiśni 🍒.. Super pomysł na podwieczorek lub kolację lub po prostu deser 🙂 Bo proste jest najzdrowsze♥️ Koktajl wiśniowy 🍒 Potrzebujemy : 2 garści wiśni 🍒 (świeże lub rozmrożone, odsączone ) Banan 🍌 Mleko migdałowe (około 1 szklanka) – jak zrobić zerknij TU. Przygotowanie : Wszystkie składniki umieszczamy w mikserze i dokładnie rozdrabniamy na gładki koktajl 🍹 . Dlaczego warto jeść wiśnie? Źródło witamin — A, E, C, K, witaminy z grupy B ( B1, B2, B3, B6 i B9) Źródło minerałów – , magnez, fosfor, cynk, żelazo, miedź, sód, potas, wapń Źródło kwasów organicznych (jabłkowy, cytrynowy, oksalowy), które wspomagają oczyszczanie organizmu z substancji szkodliwych, a…

  • Propozycje na Kolację,  Propozycje na śniadanie

    Jajecznica

    Na śniadanie jajecznica… To chyba każdemu pasuje…Możemy ją wykonać na różne sposoby zawsze smakuje super 🙂 Pamiętaj, aby do każdej jajecznicy koniecznie dodać świeże sałaty, warzywa i kiszonki …Oczywiście nie zapomnij o zdrowych tłuszczach, które są nam bardzo potrzebne np. awokado lub oliwa z oliwek 🙂 – oczywiście na zimno, nie podgrzewaj tego! Jajecznica tradycyjna Potrzebujemy: 2 jajka pół łyżeczki masła klarowanego lub oleju kokosowego sól i pieprz Przygotowanie: Rozgrzewamy tłuszcz na patelni, wbijamy jajka, dodajemy sól i pieprz, delikatnie ścinamy. Podajemy ze świeżymi sałatami (z oliwą z oliwek lub awokado) warzywami i kiszonkami. Jajecznica z cebulą Potrzebujemy: pół cebuli 2 jajka pół łyżeczki masła klarowanego lub oleju kokosowego sól…

  • Propozycje na Kolację,  Propozycje na obiad

    Ryż z soczewicą, marchewką i kalarepą

    Z serii obiady bezmięsne… Szybki i pyszny obiad dla całej rodziny ❤️ Ryż może być biały lub brązowy- Nie gotuj ryżu w torebkach! Danie przygotuj koniecznie ze zdrowym białkiem – soczewica ma dużo białka, które jest dobrze przyswajanie przez nasz organizm i mimo, że nie jest pełnowartościowym białkiem to w połączeniu z innymi produktami może stworzyć super źródło białka pełnowartościowego…😋 Ryż z soczewicą, marchewką i kalarepą Potrzebujemy : 250 g Ryżu basmati lub ryżu brązowego 100 g soczewicy brązowej 100 g groszku zielonego (świeżego lub rozmrożonego 2 marchewki 🥕 1 Kalarepa Kawałek świeżego imbiru (1 cm) Masło klarowane lub olej kokosowy Oliwa z oliwek Ocet balsamiczny (u mnie z pomarańczą)…

  • Propozycje na Kolację,  Propozycje na śniadanie

    Kasza gryczana na śniadanie

    Gryczanka pyszna i odżywcza, propozycja na śniadanie lub kolację…. Kasza gryczana to świetne źródło białka, które jest bardziej przyswajalne niż te pochodzące ze zboża. Zawiera aminokwasy egzogenne, a zwłaszcza lizynę, której nasz organizm niestety nie wytwarza i musimy ją dostarczać razem z pożywieniem. Lizyna jest bardzo ważnym aminokwasem, bo uczestniczy w budowie białek w mięśniach i kościach. Do tego bogata w witaminy z grupy B, które są zbawienne na cały układ nerwowy, wspiera naszą psychikę. Gryczankę możemy zrobić na mleku roślinnym, mleku krowim (ale tylko wiejskim niepasteryzowanym pełnotłustym) lub wodzie. Wzbogacamy ją pysznymi owocami i orzechami .. Gryczanka cynamonowa z bananem i malinami Potrzebujemy: 500 ml mleka roślinnego (kokosowe lub…

  • Propozycje na obiad

    Makaron ryżowy z grzybami

    Szybki i zdrowy obiad w ekspresowym tempie 🤩 Jeśli lubicie nutę kuchni azjatyckiej… To koniecznie wypróbuj makaron ryżowy z grzybami 😋 Makaron ryżowy z grzybami Potrzebujemy : Makaron ryżowy szeroki (u mnie z dodatkiem kurkumy) Olej kokosowy (2 łyżki) Olej sezamowy (1 łyżka) Sos sojowy (2 łyżki) Świeży Imbir (mały kawałek około 1 cm) 1 cebula 3 marchewki 2 pietruszki 2 garście grzybków suszonych mun lub około 250 g pieczarek lub boczniaków Sezam do posypania (opcjonalnie) Sól i pieprz Przygotowanie : Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu. Marchewkę 🥕i pietruszkę, myjemy, oczyszczamy i przy pomocy obieraczki lub temperówki, robimy paseczki z marchewki i pietruszki. Grzyby mun moczymy w gorącej wodzie, przez 15…

  • Coś słodkiego...

    Ciasto czekoladowe z jabłek

    Szybkie ciasto czekoladowe z jabłek, przepyszne w smaku, z bogatą nutą cynamonu.. ❤️ Bez cukru.. Bez glutenu… Bez nabiału… Też tak można🤩 i jest pysznie😍 Ciasto czekoladowe z jabłek Potrzebujemy : 400 g prażonych jabłek (ze słoika lub świeżo zrobione – jabłka obieramy, ścieramy na dużych oczkach, zasmażamy na patelni) 2 dojrzałe banany 🍌 1 łyżeczka sody 3-4 łyżki kakao 1 łyżka cynamonu 2 łyżeczki zielonego siemienia lnianego – zalewamy wrzącą wodą (ok 4 łyżki), zostawiamy na 5 minut, zrobi się taki kisielek. 3 łyżki oleju kokosowego bio (rozpuszczonego) 50 g mąki migdałowej lub mielonych migdałów np. po mleku migdałowym. 50 g mąki kokosowej 🥥 Przygotowanie : Do miski przekładamy…