• Coś do chlebka

    Pasztet drobiowy

    Pasztet drobiowy z mięsa kurczaka, tylko ekologicznego od rolnika ! Szybki pasztet na kanapkę, prosty skład, szybkie przygotowanie, pożywny i zdrowy;) Potrzebujemy: mięso z kurczaka (mięso z rosołu lub innej zupy) wątróbka drobiowa (ugotowana np. w rosole, możemy pominąć) 2-3 łyżki bułki tartej – możemy pominąć. 1 jajko pół łyżeczki kozieradki pół łyżeczki papryki czerwonej słodkiej Lubczyk, sól i pieprz. Przygotowanie: Mięso z rosołu dokładnie oddzielamy od kości, wkładamy do miksera, dodajemy ugotowaną wątróbkę, bułkę tartą, jajko, kozieradkę, paprykę, sól i pieprz, dokładnie miksujemy na gładką masę. Gotową masę przekładamy do małej foremki, wyłożonej papierem do pieczenia, wierzch masy posypujemy czarnuszką, słonecznikiem lub siemieniem lnianym. Pieczemy przez około 40 min w temp. 180 C.…

  • Coś do chlebka

    Pasztet z kurczaka i orzeszków ziemnych

    Szybki pasztet na kanapkę, prosty skład, szybkie przygotowanie, pożywny i zdrowy;) Potrzebujemy: mięso z kurczaka (mięso z rosołu lub innej zupy, oczywiście kurczak od rolnika nie ze sklepu:) garść orzechów ziemnych  1 jajko szczypta kozieradki  Sól i pieprz. Przygotowanie: Mięso z rosołu dokładnie oddzielamy od kości, wkładamy do miksera, dodajemy orzechy, jajko, kozieradkę, sól i pieprz, dokładnie miksujemy na gładką masę. Gotową masę przekładamy do małej foremki, wyłożonej papierem do pieczenia, wierzch masy posypujemy słonecznikiem lub siemieniem lnianym. Pieczemy przez około 40 min w temp. 180 C. Do gotowej masy dodaję często też żurawinę, jak dla mnie jest wtedy jeszcze lepszy, oczywiście o ile lubisz żurawinę 🙂

  • Coś do chlebka

    Pasta z fasoli adzuki

    ADZUKI (azuki, aduki) to doskonałe źródło białka roślinnego. Bardzo prosta w przygotowaniu ze względu na delikatną łupinkę. Smak słodko – orzechowy świetnie smakuje jako pasta na pieczywo lub jako dodatek do pasztetów, zup i potraw jednogarnkowych. Potrzebujemy: 1 szklanka fasoli adzuki (Należy zalać wodą i moczyć około 12 godzin, najlepiej zalać je wieczorem i rano ugotować ) 1 ząbek czosnku 1-2 łyżki oliwy  Sól. Przygotowanie: Fasolę namoczoną odcedzić, zalać świeżą wodą, ugotować, wycedzić i ostudzić. Do blendera wkładamy fasolkę, oliwę , czosnek i sól, dokładnie miksujemy i gotowe. Świetnie smakuje też z dodatkiem suszonych pomidorów lub chrzanu. Krótko o jej wspaniałości, dlaczego warto jeść adzuki 100 g fasoli adzuki dostarcza 128 kalorii. Bogate…

  • Coś do chlebka

    Pasta warzywna z pomidorami

    Prosty skład i proste wykonanie! Bardzo smaczna pasta na pieczywo, zdrowa porcja warzyw na kanapce. Potrzebujemy: Oczywiście warzywa od rolnika, nie z marketu! 2 marchewki  1 pietruszka  kawałek selera  1 mała cebulka 1 pomidor 1 ząbek czosnku 1 łyżka oliwy z oliwek sól kłodawska. Przygotowanie: Gotujemy warzywa (2 marchewki, 1 pietruszka, kawałek selera, 1 mała cebulka, wywar możemy wykorzystać jako baza do zupy). Do miksera wkładamy ugotowane i ostudzone warzywa, świeży pomidor bez skórki, czosnek, oliwa z oliwek, sól, wszystko dokładnie miksujemy na gładko.

  • Coś do chlebka

    Pasta pesto na kanapkę

    Prosta, smaczna a przede wszystkim zdrowa pasta na pieczywo. Pasta pesto to bogate źródło witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Zawarty w oliwie kwas oleinowy, należący do kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, pełni rolę ochronną w profilaktyce chorób serca, miażdżycy, cukrzycy i nadciśnienia tętniczego. PASTA PESTO Potrzebujemy: Kilka gałązek natki pietruszki Kilka gałązek bazylii Garść orzechów (mix włoskie, migdały, nerkowce, orzeszki ziemne) Oliwa z oliwek (ilość według gustu, w zależności jaką chcemy gęstość) 1 ząbek czosnku Sól Przygotowanie : Wszystkie składniki umieszczamy w mikserze, dokładnie rozdrabniamy, smarujemy pieczywo. Przechowujemy w lodówce. Taka pasta idealnie zastępuje masło na kanapce, a wartościowa natka pietruszki, orzechy i oliwa z oliwek są kopniakiem witamin i energii dla organizmu.

  • Coś do chlebka

    Pasztet drobiowy na kanapkę

    Coś na kanapkę ? Polecam pasztet drobiowy z warzywami, dobry i zdrowy skład a do tego świetnie smakuje i jest łatwy przygotowaniu. Potrzebujemy:  1 lub pół kurczaka na rosół oczywiście takiego od rolnika nie z marketu. około 150 g wątróbki drobiowej 1 cebula 2 ząbki czosnku 4 marchewki 2 pietruszki 1 por kawałek selera lubczyk  1 jajko 1 kromka chleba  Przygotowanie: Gotujemy rosół (z kurczaka, cebuli, marchewki, czosnku, pietruszki, pora, selera, lubczyku), ze zdrowego kurczaka od rolnika, rosół wychodzi pyszny i pachnący i nie wymaga doprawiania go niczym innym, niż lubczyk sól i pieprz. Gdy rosół jest ugotowany, wyjmujemy z niego kurczaka, oddzielamy mięso od kości ( Dokładnie!). Mięsko idzie na pasztet a rosół…

  • Coś do chlebka

    Pasta z zielonego groszku

    Dlaczego warto jeść zielony groszek? A więc krótko o jego wspaniałości… Zawiera witaminę A (wpływa na nasze zdrowie i wygląd. Zapobiega chorobom i sprawia, że mamy piękną cerę, piękne włosy i zdrowe paznokcie), C (wspiera nam odporność), E (witamina młodości i płodności, jest głównym przeciwutleniaczem, który chroni ludzkie komórki przed utlenianiem się, czyli przed starzeniem się), K (odpowiada za właściwą krzepliwość krwi). Doskonałe źródło witamin z grupy B (B1– czyli tiamina oddziałuje na układ sercowo-naczyniowy, uczestniczy w procesach energetycznych oraz neurofizjologicznych, B2- Ryboflawina, bierze udział w tworzeniu czerwonych płytek krwi, uczestniczy w przemianach węglowodanów, tłuszczów oraz białek, B3– Niacyna, jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i uczestniczy w syntezie hormonów płciowych, B5– kwas pantotenowy,…

  • Coś do chlebka

    Pasztet z kaczki i soczewicy

    Pasztet z kaczki, soczewicy i warzyw – pyszny i zdrowy pasztet na kanapki.  Pierwszym etapem przygotowania jest po prostu ugotowanie rosołu, na bazie warzyw i mięska z tego powstaje przepyszny pasztet, a przy okazji nie marnujemy mięsa z rosołu. U mnie jest to rosół z kaczki ale może być też z kurczaka, zależy co uda wam się dostać u rolnika (ilość mięsa według gustu), do tego włoszczyzna (u mnie jest to 4 marchewki, 2 pietruszki, 1 por, kawałek selera). Po ugotowaniu rosołu wyciągamy warzywa, mięso oddzielamy od kości, a rosołek oczywiście zjadamy z makaronem lub ryżem. W osobnym garnuszku gotujemy 1 szklankę soczewicy czerwonej (1 szklanka soczewicy na 1,5 szklanki wody, 1 liść laurowy. W garnuszku gotujemy…

  • Coś do chlebka

    Kaczka pieczona na kanapki

    Mięso z kaczki zawiera sporą ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych, które mają bardzo dobry wpływ na nasz układ krwionośny, nie należy raczej do mięs chudych, ale na pewno jest zdrowszym mięsem od mięsa wieprzowego, ponadto jest to bogate źródło białka, witamin z grupy A, E, z grupy B, składników mineralnych, w szczególności selenu, cynku, fosforu, żelaza, potasu. Kaczka ma swój specyficzny smak, nie każdemu przypada do gustu, jednak odpowiednio przygotowana, jest smaczna i na pewno zdrowsza od mięsa czerwonego. Dostanie wiejskiej kaczki to luksus, nie zawsze się udaje, ale jeśli już jest możliwość to, biorę więcej i wykorzystuje do zup lub jako pieczeń na kanapki. Jako wędlina sprawdza się super i…

  • Coś do chlebka

    Indyk pieczony na kanapkę

    Indyk pieczony (od rolnika) w miodowej marynacie — idealny na kanapki  Indyk pieczony Potrzebujemy: Indyk (około 550 g) Marynata : do przygotowania dzień wcześniej. 1 łyżka miodu 1 łyżeczka musztardy 1 łyżka masła klarowanego lub oliwy 1 łyżka soku z cytryny szczypta soli (ilość według gustu) szczypta pieprzu Pół łyżeczki papryki słodkiej Pół łyżeczki tymianku 1 ząbek czosnku Przygotowanie: Wszystkie składniki marynaty mieszamy ze sobą. Pierś indyka myjemy, nacieramy marynatą i wkładamy do lodówki na noc. Rano indyka przekładamy do brytfanki i pieczemy 40 minut w temp. 185 C. Indyk jest delikatnym, zdrowym mięsem polecanym dla małych dzieci, upieczony w piekarniku jest zdrowym dodatkiem do pieczywa zamiast trujących wędlin w…