Kotlety z kaszy jaglanej i buraka

Świetna alternatywa na kotlety bezmięsne 🙂 Pyszne do obiadu, idealne do burgerów, a nawet jako składnik sałatek…

Kotlety z kaszy jaglanej i buraka

Potrzebujemy:

  • 500 g kaszy jaglanej ugotowanej
  • około 200 g braków pieczonych lub gotowanych
  • 1 jajko od szczęśliwych wiejskich kurek
  • 1 cebula + tłuszcz do smażenia
  • 2 łyżki siemienia lnianego
  • pół szklanki słonecznika
  • pół łyżeczki lubczyka
  • pół łyżeczki majeranku
  • Pół łyżeczki czerwonej papryki
  • szczypta mielonej kolendry
  • szczypiorek – opcjonalnie
  • sól i pieprz
  • sezam do panierki

Przygotowanie:

  • Cebulę kroimy w drobną kostkę, podsmażamy na maśle klarowanym lub oleju kokosowym.
  • Do miski wkładamy ugotowaną kaszę jaglaną, ścieramy na średnich oczkach, upieczonego buraka, dodajemy rumianą cebulę, jajko, słonecznik , siemię lniane, szczypiorek i wszystkie przyprawy, dokładnie mieszamy masę (najlepiej ręką) dosmaczamy, formujemy kotlety, małe lub duże w zależności jakie są nam potrzebne ( do obiadu, burgerów czy sałatki), obtaczamy w sezamie.
  • Gotowe kotlety układamy na papierze do pieczenia, pieczemy w 180 C przez około 30 minut.

Idealnie pasuje do każdej świeżej sałatki…. Koniecznie wypróbuj szpinakową Sałatkę z sosem z awokado 🥑 smakuje wybornie:) ♥️

Sałatka wiosenna na szpinaku

Potrzebujemy :

  • Szpinak
  • Rukola
  • Pomidory
  • Papryka
  • Jabłko
  • Rzodkiewki
  • Cebula czerwona

Sos:

  • awokado 🥑
  • pół cukinii
  • pół ząbka czosnku
  • Sok z jednej pomarańczy

Na talerz układamy kolejno po pół garści …szpinak, rukolę, pokrojone w kostkę, lub krążki paprykę, jabłka, pomidory, cebulkę, rzodkiewki.

Robimy sos:

Do miksera wkładamy 🥑 awokado, cukinię, czosnek, wlewamy sok pomarańczowy, sól i pieprz, miksujemy na gładki sos. Najlepiej sok dodawać stopniowo, żeby nie był za rządki lub jeśli będzie za gęsty dolać więcej soku. Podajemy bezpośrednio przed jedzeniem.

Pysznym aksamitnym sosem polewamy sałatkę….😋

Całość oprószamy pieprzem… Ja lubię posypać jeszcze czarnuszką 🤗♥️

Pysznie smakują w towarzystwie bigosu z grzybami.. 😋




Dodaj komentarz

Your e-mail will not be published. All required Fields are marked