Zdrowa i wspaniała

Zupa krem z groszku zielnego

Bardzo lubię zupy kremy, bo jest to szybki zdrowy posiłek, który smakuje każdej osobie w moim domu i łatwo ją przygotować z prostych składników. Zupa z groszku zielonego, super propozycja na obiad na kolację a nawet na syte rozgrzewające śniadanie 🙂

Zupa krem z groszku zielnego

Potrzebujemy:

  • około 450 g zielonego groszku mrożonego
  • kawałek pora
  • 1 cebula
  • kawałek imbiru
  • 1 ząbek czosnku
  • śmietanka słodka – ja używam tylko z orzechów nerkowca, jak dla mnie najlepsza! przygotujesz ją bardzo szybko, zerknij TU
  • pestki słonecznika
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • lubczyk
  • sól i pieprz

Przygotowanie:

  • W garnku rozpuszczamy tłuszcz, dodajemy pokrojony por, cebulę, podsmażamy chwilę, dodajemy kawałek startego imbiru, sól, pieprz i lubczyk, mieszamy, podduszamy chwilę, wsypujemy groszek i wlewamy wodę tyle, aby zakrył groszek, gotujemy około 15 min. Po tym czasie zupkę miksujemy razem z ząbkiem czosnku, na gładki krem.
  • Krem podajmy polany słodką śmietanka i posypany pestkami słonecznika.
  • Bardzo lubię podawać krem z kluseczkami lanymi – PYCHA!

Kluseczki lane w wersji orkiszowej:

Potrzebujemy:

  • 2 jajka ( chowu ekologicznego, od rolnika)
  • 4-5 łyżki mąki ekologicznej orkiszowej

Przygotowanie:

  • W garnuszku gotujemy osoloną wodę.
  • Jajka z mąką dobrze mieszamy, (masa powinna być jak gęsta śmietana) Masę nabieramy na małą łyżeczkę i kładziemy na wodzie lub lejąc roztrzepujemy widelcem. Wychodzą pulchniutkie, pyszne kluseczki.

Kluseczki lane w wersji bezglutenowej: (3-4 porcje)

  • 1 jajko
  • 1 duża łyżka mąki ryżowej
  • 1 duża łyżka mąki kukurydzanej
  • 1 duża łyża mąki ziemniaczanej
  • około 3-4 łyżki wody gazowanej
  • szczypta soli

Przygotowanie:

  • W garnuszku gotujemy osoloną wodę.
  • Jajko i mąki dobrze mieszamy, (masa powinna być jak gęsta śmietana), jeśli jest zbyt lejąca dosyp po trochę każdej mąki. Masę nabieramy na małą łyżeczkę i kładziemy na wodzie, lub lejąc roztrzepujemy widelcem. Wychodzą pulchniutkie, pyszne kluseczki.




Dodaj komentarz

Your e-mail will not be published. All required Fields are marked