Propozycje na Kolację,  Propozycje na obiad

Kasza jaglana na zielono

Szybki obiad lub kolacja …Wartościowa kasza jaglana na zielono z rukolą , cukinią, fasolką i groszkiem …Pycha!

Potrzebujemy:

  • 1 szklanka kaszy jaglanej
  • 1 cukinia
  • 2 garści fasolki szparagowej
  • 2 garści groszku zielonego
  • 2 garści rukoli
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki sosu sojowego bio
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • kolendra świeża lub roztarta w możdzierzu – około 1 łyżki.
  • Ser feta (kozi ) lub tofu (tofu naturalne, mieszam z oliwą, sosem sojowym, octem winnym pomarańczowym, czosnkiem).
  • olej kokosowy
  • oliwa z oliwek extra virgin

Przygotowanie:

  • Ugotuj kaszę jaglaną – 1 szklanka kaszy na 2 szklanki wody. Kaszę płuczemy dokładnie pod wodą, aż do klarowności wody, jest to ważne, aby kasza nie była gorzka, następnie polewamy wrzącą wodą. Wodę wylewamy. W garnku gotujemy dwie szklanki wody, wrzucamy kaszę, lekko solimy, gotujemy na wolnym ogniu przez 15 min, po tym czasie zostawiamy na następne 15 min, aby kasza doszła.
  • Ugotuj fasolkę.
  • W garnku rozgrzej olej, dodaj rozgnieciony czosnek, podsmaż delikatnie, dodaj pokrojoną w kostkę cukinie, duś około 5 minut, dodaj fasolkę, groszek, sól i pieprz, wymieszaj,zostaw pod przykryciem na 5 minut do połączenia smaków.
  • Wymieszaj kaszę i warzywa razem, dodaj sok z cytryny, sos sojowy, kolendrę, wymieszaj.
  • Na talerz wyłóż rukolę, nałóż kaszę , posyp serem fetą, lub tofu, skrop oliwą z oliwek.
Kasza jaglana na zielono z serem feta
Kasza jaglana na zielono z tofu

Dlaczego warto jeść kaszę jaglaną?

  • Kasza jaglana pozwala normalizować równowagę kwasowo-zasadową.
  • Jest rewelacyjna w zwalczaniu przeziębienia i kataru, zwalcza stany zapalne błon śluzowych.
  • Wzmacnia nam jelita, nerki, żołądek, działa rozgrzewająco.
  • Zawiera dużo witamin i mikroelementów, a także krzem, fosfor, które są budulcem naszego kośćca.
  • Jest źródłem antyoksydantów, które likwidują wolne rodniki i zawiera wspaniały tryptofan, przez co podnosi poziom serotoniny i obniża poziom stresu.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.