• Rozgrzewająca moc zupy

    Zupa krem z marchewki

    Smaczna pożywna zupa z soczystej marchewki 🥕 Zupę, którą można spożywać na śniadanie, obiad i kolację… Rozgrzewająca i aromatyczna… Możemy podawać ją na słono lub słodko… 😋 Zupa krem z marchewki 🥕 Potrzebujemy : 8-10 marchewek – ilość w zależności jak dużo chcemy mieć zupy 1-2 cebule Kawałek świeżego imbiru 1 ząbek czosnku 1 łyżka masła klarowanego Pol łyżeczki cynamonu kawałeczek mały kurkumy świeżej lub pół łyżeczki kurkumy w proszku Pół łyżeczki bazylii Poł łyżeczki słodkiej papryki 🌶 Sól i pieprz Woda Do podania według upodobania: pestki dyni, pestki słonecznika, gorzka czekolada (70-90%) Przygotowanie : W garnku rozpuszczamy tłuszcz, dodajemy pokrojoną cebulę, starty imbir, i rozgnieciony czosnek, podsmażamy chwilę, dodajemy…

  • Coś słodkiego...

    Deser szarlotka

    Uwielbiam jabłka, codziennie wykorzystuję je w swoim menu ♥️ z dodatkiem cynamonu i kardamonu są po prostu pyszne.. . 😋 Deser szarlotka to szybki i prosty sposób na przygotowanie pysznego zdrowego deserku dla małych i dużych… 😋 Deser szarlotka Potrzebujemy : Jabłka – ilość według uznania Rodzynki – ilość według uznania Cynamon Kardamon 1 łyżka masła klarowanego 3-4 łyżki chia orzechy mix (włoskie, nerkowce, laskowe) kilka daktyli Przygotowanie: Jabłka ścieramy na tarce. W garnku rozgrzewamy łyżkę masła klarowanego, wrzucamy jabłka, dusimy około 5 min, dodajemy rodzynki, cynamon, kardamon, dusimy kolejne 5 min. Do gotowych jabłek dodajemy nasionka chia, mieszamy, napełniamy pucharki. Na wierzch układamy po dwa daktyle i garść różnych…

  • Sałatki, surówki

    Sałatka z fasolą adzuki

    Szybka i prosta w przygotowaniu… Sałatka z fasolą adzuki, to talerz wartościowych warzyw, pełen witamin i minerałów potrzebnych dla naszego organizmu w formie surowej. Idealnie pasuje na lekką ale sytą kolację lub obiad. Sałatka z fasolą adzuki Potrzebujemy: Porcja na 1 talerz garść świeżego szpinaku 1 jabłko 3 suszone pomidory z zalewy kawałek czerwonej papryki pół garści rodzynek garść fasoli adzuki ( wcześniej ugotowanej) oliwa z oliwek sos sojowy naturalnie fermentowany Składniki rozsypujemy kolejno na talerz, przed podaniem, skraplamy oliwą i sosem sojowym. Pycha !

  • Coś słodkiego...

    Szarlotka tradycyjna bezglutenowa

    Bo szarlotka jest tylko jedna…Oczywiście że Nie! Uwielbiam szarlotki gości u mnie raz w tygodniu co najmniej 🙂 I każda jest niewątpliwie inna 🙂 Ale ta pojawia się u nas najczęściej …♥️ Szarlotka tradycyjna bezglutenowa Potrzebujemy : Ciasto: 100 g mąki ryżowej 100 g mąki kukurydzianej 4 łyżki mąki ziemniaczanej 4 łyżki mąki kokosowej 50 ml oleju kokosowego 2-4 łyżki miodu (lub ksylitol, erytrol) 100-150 ml mleka kokosowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego ekologicznego Pół łyżeczki cynamonu Pół łyżeczki kardamonu Jabłka: 5-7 jabłek Garść rodzynek 1 łyżka masła klarowanego Pół łyżeczki cynamonu Pół łyżeczki kardamonu Szczypta gałki muszkatołowej Garść rodzynek ekologicznych Przygotowanie: Do miski wsypujemy kolejno mąki, ryżową, kukurydzianą,…

  • Rozgrzewająca moc zupy

    Zupa krem z groszku zielnego

    Bardzo lubię zupy kremy, bo jest to szybki zdrowy posiłek, który smakuje każdej osobie w moim domu i łatwo ją przygotować z prostych składników. Zupa z groszku zielonego, super propozycja na obiad na kolację a nawet na syte rozgrzewające śniadanie 🙂 Zupa krem z groszku zielnego Potrzebujemy: około 450 g zielonego groszku mrożonego kawałek pora 1 cebula kawałek imbiru 1 ząbek czosnku śmietanka słodka – ja używam tylko z orzechów nerkowca, jak dla mnie najlepsza! przygotujesz ją bardzo szybko, zerknij TU pestki słonecznika 1 łyżka masła klarowanego lubczyk sól i pieprz Przygotowanie: W garnku rozpuszczamy tłuszcz, dodajemy pokrojony por, cebulę, podsmażamy chwilę, dodajemy kawałek startego imbiru, sól, pieprz i lubczyk,…

  • Chleb

    Chleb warzywny

    Zdrowy chlebek bezglutenowy na bazie warzyw takich jak dynia, marchewka czy burak z wykorzystaniem również pulpy warzywnej powstałej po wyciśniętych sokach. Delikatny w smaku, bezglutenowy, bez nabiału i bez cukru…a smakuje naprawdę bardzo dobrze, idealnie pasuje do różnych warzywnych past i serków. Chleb z cukinii, ziemniaka i marchewki Potrzebujemy: 1 cukinia – jeśli macie cukinię z ogórka to nie trzeba jej obierać. 1 ziemniak większy lub dwa małe (może być też batat lub kawałek dyni) 1 marchewka (tu możemy wykorzystać pulpę z marchewki) 1 szklanka mąki kokosowej pół szklanki pestek słonecznika pół szklanki pestek dyni 2 łyżki babki płesznik 2 łyżki siemienia lnianego 4 jajka wiejskie 30 ml oleju kokosowego…

  • Coś słodkiego...,  Propozycje na Kolację,  Propozycje na śniadanie

    Placki kokosowe

    Delikatne placuszki na mące kokosowej, idealne na śniadanie, kolację lub jako przekąska do pracy. Placki wychodzą bardzo puszyste i delikatne, koniecznie trzymaj się proporcji 🙂 Placki kokosowe Potrzebujemy: (z tej porcji wychodzi mi 7 placuszków) 2 łyżki mąki kokosowej 50 ml wody gazowanej 2 jaka 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie) szczypta cynamonu szczypta kardamonu olej kokosowy do smażenia Przygotowanie: W misce roztrzepujemy jajka, wlewamy wodę, dodajemy mąkę kokosową, cynamon, kardamon (opcjonalnie miód), mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy, nakładamy łyżką małe porcje ciasta, smażymy na rumiano. U mnie najczęściej podaję placki w towarzystwie świeżych owoców lub z domową konfiturą ( bez cukru!) lub dla łasuchów polane domową czekoladą. Jak zrobić zdrową…

  • Coś słodkiego...

    Szarlota migdałowa bezglutenowa

    Szarlotka nigdy mi się nie znudzi❤️ …Mogłabym ją codziennie jeść .😋 .. Jeśli zrobiona jest z dobrych ekologicznych składników, bez cukru, to nie musimy sobie jej żałować 😜 Szarlota migdałowa Potrzebujemy: 200 g mielonych migdałów – wykorzystuje tu migdały, które zostają mi po zrobieniu mleka. Migdały wcześniej trzeba namoczyć (najlepiej na noc), rano dobrze wypłukać, ja zdejmuję skórkę, ale nie jest to konieczne. Jak zrobić mleko z migdałów zerknij Tu. 100 g mąki kukurydzianej ekologicznej 100 g mąki ziemniaczanej ekologicznej 1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego 2-3 łyżki słodzika (erytrol, ksylitol lub miód) 50 ml oleju kokosowego 3 żółtka około 5-6 jabłek pół łyżeczki cynamonu pół łyżeczki kardamonu szczypta gałki…

  • Propozycje na Kolację,  Propozycje na obiad

    Makaron ryżowy z krewetkami na szpinaku

    Szybkie danie, lekkie i wytrawne😋 idealne na obiad kolację lub pomysł na obiadek w pracy😜 Makaron ryżowy z krewetkami na szpinaku Potrzebujemy : 1 opakowanie krewetek (bez konserwantów ‼️) Makaron ryżowy – ilość według uznania 1 papryka czerwona Kawałek papryki 🌶 chili 1-2 łyżki soku z cytryny 2 ząbki czosnku Kawałek imbiru 3 łyżki sosu sojowego naturalnie fermentowanego 2 łyżki sezamu białego 1 łyżka oleju sezamowego Olej kokosowy 3-4 garście świeżego szpinaku (lub rukoli) Sól i pieprz Przygotowanie : Gotujemy makaron według instrukcji na opakowaniu. Krewetki płuczemy, przekładamy do garnuszka i gotujemy około 5-10 min. Odcedzamy. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy rozgnieciony czosnek, chwilę smażymy, dodajemy drobno pokrojoną paprykę czerwoną…

  • Propozycje na Kolację,  Propozycje na obiad

    Makaron ryżowy z rukolą i szpinakiem

    Szybki i zdrowy obiad? Makaron ryżowy z rukolą i szpinakiem, to świetny pomysł! Idealny posiłek na obiad lub wytrawną kolację przy lampce wina… Makaron z rukolą i szpinakiem Potrzebujemy: Makaron ryżowy (rurki) 2 cebule 2 marchewki 1 pietruszka lubczyk sól i pieprz szczypta carry dwie garści świeżej rukoli dwie garści świeżego szpinaku Olej kokosowy Przygotowanie: Gotujemy makaron według przepisu na opakowaniu. Cebulę kroimy w grubą kostkę, podsmażamy na rumiano. Marchewkę i pietruszkę kroimy w cienkie plastry dodajemy do cebuli, oprószamy solą, pieprzem, dodajemy lubczyk i carry, chwilę podsmażamy, podlewamy delikatnie wodą i dusimy do miękkości. Gdy warzywa są miękkie, dodajemy ugotowany wcześniej makaron, mieszamy, dodajemy rukolę i szpinak. Danie możemy…