Ciasto truskawkowo – jogurtowe z galaretką i owocami

Truskawki – jogurt – galaretka – Pyszny chłodny deser na gorące dni

Biszkopt

Potrzebujemy:

• 4 jajka
• 4 łyżki ksylitolu
• 1 łyżka octu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 1 szklanka mąki orkiszowej

Przygotowanie:

• Białka ubijamy na sztywno, dodajemy ksylitol miksujemy na gładką masę. Do miski wkładamy żółtka, łyżkę octu, proszek do pieczenia, mieszamy, dodajemy pianę z białka, delikatnie mieszamy, przesiewamy szklankę mąki , mieszamy, przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. 
• Pieczemy około 25 min w temp.180 C.

• 

• 

• 

• 

Masa truskawkowa

Potrzebujemy:

• 400 ml jogurtu greckiego
• 3 łyżki żelatyny
• 2-3 łyżki miodu
• 300 – 400 g truskawek
• 3 galaretki kolorowe
• inne owoce na wierzch według uznania ( truskawki, borówki, porzeczki, czereśnie, maliny, kto co lubi)

Przygotowanie:

• Galaretki rozpuszczamy, (każdą w 300 ml wody) studzimy. 
• Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wody, mieszamy do rozpuszczenia.
• Truskawki miksujemy razem z miodem, dodajemy jogurt, mieszamy. Dodajemy do żelatyny kilka łyżek zmiksowanej masy, hartując ją, następnie wlewamy resztę do musu, energicznie mieszając.
• Galaretki kroimy w kostkę.
• Ciasto przekrajamy na pół (forma z wysokim rantem, wyłożona papierem do pieczenia) i na jednym płacie ciasta, układamy galaretki, zalewamy masą, na wierzch układamy dowolne owoce.
• Drugą część ciasta można położyć na wierzch masy i na nią dopiero umieścić owoce, u mnie jednak wolimy, jak jest mniej ciasta, więc chowam pozostałą część ciasta do lodówki i za kolejne dwa dni, sporządzam inny deser na bazie biszkoptu.

• 

• 

• 

• 

•