Pyszne letnie ciasto, bardzo aromatyczne, na zdjęciu w wersji z truskawkami, ale rewelacyjnie smakuje również z borówkami, śliwkami, brzoskwiniami czy porzeczkami. Zsiadłe mleko robię sama, bo jest to bardzo proste, wystarczy kupić zwyczajne mleko od rolnika, takie świeże, niepasteryzowane, tzw. „prosto od krowy”, zostawić w ciepłym miejscu na dzień lub dwa i mamy zsiadłe pyszne mleczko. Gdy mleko się zsiądzie, wkładamy je do lodówki.
Placek z owocami na zsiadłym mleku
Potrzebujemy:
- 3 jajka
- 3 łyżki miodu
- 40 ml masła klarowanego
- 200 ml zsiadłego mleka lub kefiru
- 180 g mąki orkiszowej ekologicznej! Zboże bez oprysków! TYLKO W TEN SPOSÓB TOJE CIASTO BĘDZIE ZDROWE!
- 1 łyżeczka sody
- wanilia
- truskawki
Przygotowanie:
- Jajka ubić razem z miodem i wanilią.
- Zsiadłe mleko wymieszać z rozpuszczonym tłuszczem, dodać ubite jajka, przesianą mąkę i sodę.
- Ciasto wylać do foremki, powciskać w ciasto truskawki. Piec 40 minut w 180 C.
