Naleśniki bezglutenowe

Naleśniki bezglutenowe to alternatywa dla osób które nie mogą ( celiakia) lub ograniczają gluten w jedzeniu. Smakują super, więc tak samo szybko znikają z talerza!

Naleśniki ryżowe

Potrzebujemy :

• 250 ml mleka owsianego (lub ryżowe)
• 300 g mąki ryżowej
• 3 jajka
• 1 łyżeczka miodu
• Kropla wanilii prawdziwej
• Olej kokosowy

Przygotowanie :

• Wszystkie składniki umieszczamy w mikserze i rozcieramy na gładką masę.
• Smażymy na rozgrzanej patelni, smarując delikatnie olejem kokosowym.
• Naleśniki ryżowe bardzo ładnie i szybko się smażą. Z tej porcji wychodzi mi około 13 naleśników.
• Podajemy z owocami, masłem orzechowym lub dżemem (bez cukru)

Naleśniki owsiane

Potrzebujemy:

• 200 ml mleka roślinnego
• 2 jaja wiejskie
• 100 g płatów owsianych
• 1 łyżka oliwy
• szczypta soli kłodawskiej
• wanilia

Przygotowanie:

• Płatki owsiane miksujemy na mąkę.
• Jajka roztrzepujemy razem z mlekiem, oliwą, wanilią i szczyptą soli.
• Do mleka dodajemy mąkę owsianą, mieszamy, odstawiany na 5 minut. Jeśli ciasto jest za gęste, dolewamy trochę mleka.
• Smażymy na rozgrzanej patelni, smarując delikatnie olejem kokosowym.

Naleśniki bezglutenowe (z mieszanki mąk)

Potrzebujemy:

• 100 g mąki gryczanej
• 100 g mąki kukurydzianej
• 50 g mąki ziemniaczanej
• 250 -300 ml mleka roślinnego – jak zrobić zerknij TU
• Olej kokosowy do smażenia

Przygotowanie:

• Wszystkie składniki mieszamy, odstawiamy na 10 min. Smażymy na rozgrzanej patelni.
• Podajemy oczywiście z tym co lubimy 🙂

Naleśniki gryczane

Naleśniki bez glutenu i bez mleka! Idealne na śniadania lub kolacje!

Potrzebujemy:

• 250 g mąki gryczanej
• 1,5 szklanki wody gazowanej
• 2 łyżki masła klarowanego (roztopione)
• 2 jajka
• olej kokosowy do smażenia
• sól szczypta

Przygotowanie:

• Wszystkie składniki łączymy i odstawiamy na 30 min. Po tym czasie smażymy na rozgrzanej patelni na oleju kokosowym.
• Podajemy z konfiturą (bez cukru), miodem lub świeżymi owocami.