Kasza jaglana z dynią

Z serii obiady bezmięsne…

Dlaczego warto jeść kaszę jaglaną?

• Kasza jaglana pozwala normalizować równowagę kwasowo-zasadową.
• Jest rewelacyjna w zwalczaniu przeziębienia i kataru, zwalcza stany zapalne błon śluzowych.
• Wzmacnia nam jelita, nerki, żołądek, działa rozgrzewająco.
• Zawiera dużo witamin i mikroelementów, a także krzem, fosfor, które są budulcem naszego kośćca.
• Jest źródłem antyoksydantów, które likwidują wolne rodniki i zawiera wspaniały tryptofan, przez co podnosi poziom serotoniny i obniża poziom stresu.

Dlaczego warto jeść dynię?

• Dynia jest bogatym źródłem witamin i minerałów (C, A, E, K, tiamina, ryboflawina, niacyna, kwas foliowy, pirydoksyna) i (żelazo, magnez, fosfor, sód, cynk).
• Dynia jest lekkostrawna i zawiera dużo błonnika.
• Posiada właściwości oczyszczające i pomaga pozbyć się z organizmu toksyn i złogów.
• Wykazuje właściwości przeciwzapalne.
• Jest świetnym źródłem beta-karotenu, naturalnego barwnika roślinnego, który należy do substancji przeciwutleniających, czyli antyoksydantów.
•  Ma właściwości antynowotworowe. W kilku badaniach wskazuje się związek między jej częstym spożyciem, a obniżeniem zachorowalności na nowotwory żołądka, płuc i jelita grubego.
• Korzystnie wpływa na oczy, a wszystko dzięki prowitaminie A oraz luteinie zawartej w miąższu.
• Dynia sprzyja również sercu. Duża zawartość przeciwutleniaczy wpływa korzystnie na pracę całego układu krążenia. 
• Dynia jest bardzo odżywcza i wzmacnia organy trawienne: żołądek i śledzionę. W ten sposób pomaga usuwać nadmiar wilgoci z organizmu. Dlatego warto po nią sięgać, gdy jesteśmy przeziębieni lub zakatarzeni. Gotowana i pieczona dynia pomoże przy infekcjach górnych dróg oddechowych.

Kasza jaglana z dynią – Pyszne, aromatyczne, rozgrzewające danie.

Potrzebujemy:

• 500 g kaszy jaglanej Eko ugotowanej (jak ugotować zerknij TU)
• około 800 g dyni upieczonej (u mnie dynia prowansalska)
• 300 ml mleka kokosowego (jak zrobić zerknij TU)
• 150-200 ml wody
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka carry
• sól — ilość według gustu

Przygotowanie:

• Do garnka wkładamy ugotowaną kaszę jaglaną, upieczoną dynię, mleko kokosowe, wodę, koncentrat pomidorowy, kurkumę, carry, sól, wszystko razem dusimy, aż dynia będzie się rozpadać, około 30 min. 

• 

• 

• 

Pysznie i zdrowo!