Bułeczki maślane orkiszowe

Taka bułeczka musi być wykonana z dobrego składnika, jakim jest mąka! To ona decyduje czy te bułeczki będą dla nas zdrowe, czy nie! Mąka, którą chcemy używać w naszej kuchni, musi pochodzić ze zboża NIEPRYSKANEGO! Bez oprysków RANDAPEM! Jeśli nie mamy dostępu do takiej mąki ekologicznej, lepiej zrezygnować z mąki niż podawać dzieciom wypieki z chemią! Chemia z oprysków nie znika, odkłada się z po każdym spożyciu w organizmie, powodując wcześniej czy później różnego rodzaju schorzenia. Dlatego zastanówmy się, MY RODZICE! Co jest dla NAS ważne!

Wybieram świadomie, co podaje mojej rodzinie. Używam mąki z ekologicznego polskiego gospodarstwa, warto wspierać takie miejsca, aby było ich jak najwięcej.

Bułeczki maślane orkiszowe

Potrzebujemy:

• 40 g drożdży
• 1 łyżkę miodu naturalnego
• wanilia
• 2 żółtka
• 250 g mleka roślinnego migdałowego lub zwykłego krowiego niepasteryzowanego (od rolnika)
• 50 g masła klarowanego 
• szczypta soli
• 500 g mąki orkiszowej ekologicznej (630)
• dżem lub owoce do nadzienia
• Jajko do smarowania bułeczek
• Posypka typu mak lub sezam

Przygotowanie:

• Mleko lekko podgrzewamy (nie może być gorące!) dodajemy drożdże, miód, wanilię i żółtka, wszystko razem miksujemy.
• Dodajemy masło (roztopione), szczyptę soli, mąkę i dokładnie wyrabiamy ciasto, ręcznie lub mikserem.
• Ciasto zostawiamy na stolnicy oprószone mąką i przykryte ściereczką na około 30 min, aż podrośnie, następnie wycinamy z ciasta bułeczki, wkładamy w środek dżem lub owoce (u mnie są to czereśnie w sosie własnym ze spiżarki — jak je zrobić zerknij TU), układamy na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia zostawiamy na około 20 min, aby podrosły.
• Gdy bułeczki są wyrośnięte, smarujemy je rozmąconym jajkiem, posypujemy posypką według gustu, może to być mak, sezam lub brązowy cukier.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Pięknie napisane cytuje..

Orkisz to najłaskawsze ze zbóż. Jest ciepłe, tłuste, a jednak delikatniejsze od innych. Kto je spożywa, będzie miał prawidłowe ciało i krew, pogodne usposobienie i radość serca. W jakiejkolwiek postaci człowiek będzie jadł, czy to w chlebie, czy też w innych potrawach, stanie się dobry i łagodny. A gdy ktoś jest chory, że przez swą chorobę nie może jeść, niech weźmie ziarna orkiszu i ugotuje je w wodzie, dodając tłuszczu i żółtka tak, aby lepiej smakowało. Podane choremu do zjedzenia, wyleczy go wewnętrznie.

Orkisz wzmacnia ciało, zapewnia dobrą krew i pogodne usposobienie. Pomaga przy zmęczeniu, spadku wydolności, problemach z sercem i układem krążenia, przy angina pectoris, alergiach, utrudnionej przemianie związków wapnia, przy wzmożonej podatności na infekcje, chorobach wątroby i nerek.

Działa „rozgrzewająco”, wspomaga więc krążenie, jest „tłusty”, więc przyczynia się do poprawy funkcjonowania systemu nerwowego, dzięki zawartości podstawowych aminokwasów jest „wysokowartościowy, powoduje prawidłowe trawienie i lepszą budowę tkanki mięśniowej, „zapewnia dobrą krew” i jest naturalnym środkiem znakomicie poprawiającym nastrój oddziałującym na psychikę.

Źródło 
https://biobabalscy.pl/orkisz/

Dlatego w moich wypiekach króluje mąka orkiszowa!