Krem z kalafiora pyszna aromatyczna zupa, jako lekka kolacja, lub przekąska między posiłkami. Szybka w przygotowaniu, idealna na zwykły dzień ale i na wystawną kolację 😋
Potrzebujemy :
- Kalafior
- Cebula
- 2 ząbki czosnku
- Pół łyżeczki kurkumy
- 2 ziemniaki 🥔
- 1 lłyżka masła klarowanego
- Sól i pieprz
Przygotowanie :
- W garnku rozpuszczamy tłuszcz, cebulę i czosnek kroimy w kostkę, podsmażamy na maśle klarowanym, dodajemy kurkumę i sól, mieszamy.
- Kalafior oczyszczamy, rozdzielamy na różyczki, dodajemy do cebulki.
- Ziemniaki kroimy dorzucamy do cebuli i kalafiora, chwilę razem podduszamy, wlewamy wodę, tyle aby był zakryty cały kalafior, gotujemy do miękkości warzyw.
- Gdy warzywa są miękkie, wszystko miksujemy, dosmaczamy solą i pieprzem… I zupka gotowa!.
- Podajemy ze słonecznikiem lub pestkami dyni.
