Smaczna pożywna zupa z soczystej marchewki 🥕 Zupę, którą można spożywać na śniadanie, obiad i kolację… Rozgrzewająca i aromatyczna… Możemy podawać ją na słono lub słodko… 😋
Zupa krem z marchewki 🥕
Potrzebujemy :
- 8-10 marchewek – ilość w zależności jak dużo chcemy mieć zupy
- 1-2 cebule
- Kawałek świeżego imbiru
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka masła klarowanego
- Pol łyżeczki cynamonu
- kawałeczek mały kurkumy świeżej lub pół łyżeczki kurkumy w proszku
- Pół łyżeczki bazylii
- Poł łyżeczki słodkiej papryki 🌶
- Sól i pieprz
- Woda
- Do podania według upodobania: pestki dyni, pestki słonecznika, gorzka czekolada (70-90%)
Przygotowanie :
- W garnku rozpuszczamy tłuszcz, dodajemy pokrojoną cebulę, starty imbir, i rozgnieciony czosnek, podsmażamy chwilę, dodajemy pokrojoną w cienkie plastry marchewkę, zalewamy wodą, tyle, aby przykryła marchewkę, dodajemy przyprawy, gotujemy do miękkości.
- Gdy marchewka 🥕 jest miękka, miksujemy na gładki krem, jeśli zupa jest za gęsta, dolewamy trochę gotowanej wody, dosmaczamy solą i pieprzem.
- Podajemy posypaną pestkami dyni, słonecznika lub polaną śmietanką z orzechów nerkowca (jak zrobić zerknij TU).
- Możemy również podać tą zupę w wersji na słodko, posypując zupę kawałkami gorzkiej czekolady i słonecznikiem lub wkładając do środka gorącej zupy kawałek gorzkiej czekolady… 😋 Pycha!
❤️
