Smaczna, pożywna zupa z naszego polskiego ziemniaczka 😁 idealna na obiad w pracy lub na rozgrzanie wieczorne…
Zupa krem z ziemniaków
Potrzebujemy :
- Około 5-6 ziemniaków (ilość w zależności ile chcemy uzyskać zupy)
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 mniejszy por
- 200 ml mleka kokosowego
- Zielenina (koperek, szczypiorek)
- Lubczyk (poł łyżeczki)
- gałka muszkatołowa szczypta
- Sól i pieprz
- Woda
Przygotowanie :
- Do garnka kroimy ziemniaki w kostkę, dodajemy pokrojony por, lubczyk, zalewamy wodą, tylko tyle, aby przykryła warzywa, gotujemy do miękkości.
- Gdy ziemniaki są miękkie, wlewamy mleko kokosowe, olej kokosowy, przeciśnięty czosnek, gałkę muszkatołową, sól i pieprz, całość zmiksuj na gładki krem, zagotuj, dosmacz w razie konieczności solą i pieprzem.
- Krem z ziemniaków podajemy posypany pestkami słonecznika i koniecznie zieleniną: koperkiem, szczypiorkiem, pietruszką.
