Szybkie danie obiadowe. Połączenie trochę ciężkie ale dobór odpowiednich jakościowo produktów uratuje ten posiłek. Mój syn twierdzi, że jest pycha:)
Makaron z wieprzowiną
Potrzebujemy,:
- Pół kg mięsa mielonego
- 1 cukinia
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- Około 200 ml przecieru pomidorowego.
- Około 200 ml wody
- Tłuszcz: masło klarowane lub oliwa z oliwek
- Przyprawy: lubczyk, papryka czerwona, chili, majeranek, sól kłodawska.
- Makaron orkiszowy z mąki ekologicznej około 200 g.
Przygotowanie:
- Do garnka wkładamy dwie łyżki tłuszczu, podsmażamy na nim pokrojoną w kostkę cebulę, następnie dodajemy pokrojoną w słupki marchewkę i pietruszkę, mieszamy , delikatnie zrumieniamy.
- Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię , mięso mielone i przyprawy. Ilość przypraw dopasować do gustu (ja daję po pół łyżeczki).
- Gdy mięso trochę odparuje , wrzucamy suchy makaron, wlewamy przecier pomidorowy i wodę. Dusimy pod przykryciem około 15 minut, doprawiamy i gotowe.
