Kwas foliowy

Kwas foliowy — witamina B9 – Witamina radości życia

Funkcje kwasu foliowego

• Budowa kwasów nukleinowych (wzrost i regeneracja komórek całego ciała)
• budowa hemoglobiny
• jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu krwiotwórczego. 
• wpływa pozytywnie na system nerwowy i mózg.
• chroni organizm przed nowotworami. 
• zapobiega chorobom serca.

Źródła kwasu foliowego

• ekstrakt drożdży
• zarodki pszenne
• ciemne pieczywo (w 100 g jest około 45 mg)
• ciecierzyca (w 100 g jest około 340 mg)
• płatki śniadaniowe
• pestki dyni
• wątroba
• soja
• sałata
• jarmuż (w 100 g jest około 120 mg)
• szpinak (w 100 g jest około 193 mg)
• brokuły (w 100 g jest około 119 mg)
• kapusta (w 100 g jest około 80 mg)
• szparagi
• kalafior
• brukselka 
• zielony groszek
• natka pietruszki. (w 100 g jest około 170 mg) korzeń (w 100 g jest około 180 mg)
• szczypior
• marchew
• ziemniaki
• fasola (w 100 g jest około 187 mg)
• orzechy laskowe (w 100 g jest około 72 mg)
• migdały
• słonecznik (w 100 g jest około 100 mg)
• żółtka jaj
• pomarańcze
• banany
• truskawki (w 100 g jest około 65 mg)
• czereśnie (w 100 g jest około 52 mg)

Większe zapotrzebowanie (określone przez lekarza) występuje u:

• alkoholików 
• osób narażonych na długotrwały stres
• osób cierpiących na depresję
• kobiet w okresie ciąży i karmienie piersią 
• osób cierpiących na zaburzenia funkcjonowania wątroby i jelit
• osób cierpiących na przewlekłe biegunki 
• osób starszych

Skutki niedoboru kwasu foliowego

• różnego rodzaju niedokrwistości
• osłabienie, chroniczne zmęczenie
• nerwowość, stany lękowe
• bladość skóry
• zaburzenia pamięci
• depresja, zaburzenia psychiczne
• zaczerwienienie języka
• anemia
• utrata apetytu

➡️Niedobór kwasu foliowego jest szczególnie niebezpieczny dla płodu rozwijającego się w łonie matki. Dlatego kobiety w ciąży przyjmują dodatkowo preparaty zawierające kwas foliowy: w pierwszym trymestrze 800 mg dziennie, w drugim oraz trzecim trymestrze 400 mg dziennie.

➡️Dzienne zapotrzebowanie na kwas foliowy jest niewielkie, ale powinien być on codziennie dostarczany.

➡️Wysoka temperatura, światło słoneczne, alkohol oraz leki hormonalne niszczą kwas foliowy.

➡️Duże ilości kwasu foliowego niszczone są w czasie gotowania (warzywa należy gotować krótko, w małej ilości wody)

➡️Osoby starsze i cierpiące na depresję mają braki kwasu foliowego i muszą spożywać większą ilość świeżych warzyw.

Źródło: Zdrowe odżywianie — wydawnictwo literat / Akademia dietetyki

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

•