Śmietana z orzechów nerkowca to super alternatywa na zastępstwo śmietany zwierzęcej, jest szybka w przygotowaniu, zawsze świeża, bo przygotowana zawsze według potrzeb, w dowolnej ilości, słodka, delikatna, pasuje do każdej potrawy na zimno jak i na ciepło.
🔴Śmietana
Potrzebujemy:
- Pół szklanki orzechów nerkowca
- 1 szklanka wody przygotowanej chłodnej
▶️Przygotowanie:
- Orzechy moczymy około godziny, po tym czasie miksujemy wszystko na najwyższych obrotach, na gładką konsystencję.
- Orzechy namaczamy, aby były miększe i gładsze po rozdrobnieniu, ale spokojnie możemy zrobić śmietankę też w krótszej wersji.
▶️Szybki sposób na śmietankę:
- Do blendera wsypuję taką ilość orzechów, ile chcemy uzyskać śmietanki na daną chwilę, dolewamy trochę przegotowanej chłodnej wody, w ilości takiej, jaką chcemy uzyskać konsystencję rzadką czy gęstą, dokładnie miksujemy.
- Jeżeli chcemy uzyskać kwaśną śmietankę, to zostawiamy zmiksowaną słodką śmietankę w temp. pokojowej bez lodówki na noc.
🔴Śmietana z nerkowców – według przepisu Odmładzanie na surowo.
Potrzebujemy:
- 1,5 szklanki wymoczonych nerkowców
- 2 łyżki soku z cytryny
- 4 łyżki oleju tłoczonego na zimno
- 1 łyżka syropu z agawy
- sól
- 1 szklanka wody
Przygotowanie:
Wszystko razem blendujemy do powstania gładkiej, jednolitej śmietany.
▶️Orzechy nerkowca
- Zawierają dużo białka (niepełnowartościowe),
- Orzechy nerkowca bogate są w witaminę A (jest przeciwutleniaczem, wpływa na procesy widzenia, zapewnia odpowiedni stan skóry oraz nabłonka błon śluzowych, niezbędna do prawidłowego wzrostu komórek, zwiększa odporność), witamina D (wpływa na metabolizm wapnia i fosforu, działa uspokajająco, wzmacnia system immunologiczny, pobudza mineralizację kości i zębów), witamina E (przeciwutleniacz, chroni NNKT przed utlenianiem, stabilizuje błony komórkowe), witamina K (wpływa na krzepliwość krwi), witaminy z grupy B (B1,B2,B6,B9,PP), witaminy, które działają na cały organizm, każda z nich ma olbrzymie znaczenie dla naszego funkcjonowania, są odpowiedzialne przede wszystkim za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, łagodzą stres, zmęczenie, dbają o skórę, zapobiegają zajadom, bólom głowy, depresjom.
- Pomagają uzupełnić zapotrzebowanie na wapń, fosfor, żelazo, potas, miedź, selen i cynk – dzięki którym mamy piękne włosy oraz paznokcie.
- Dzięki znacznej zawartości magnezu i miedzi zapobiegają nadciśnieniu tętniczemu i arytmii serca oraz poprawiają insulinooporność.
- Zawartość NNKT obniża poziom złego cholesterolu,
- Kwas gamma-linolenowy chroni przed chorobami wieńcowymi.
- Polecane dla osób na dietach, mimo iż ich wartość kaloryczna jest dość wysoka w 100 g – 533 kcal, przeważają tu kwasy tłuszczowe nienasycone, to zdrowe tłuszcze, które są nam niezbędne do prawidłowego funkcjonowania całego organizmu, a zawartość błonnika pokarmowego usprawnia prace jelit, dzięki czemu mamy dobre i szybsze trawienie.
Gdzie kupić zdrowe orzechy, najlepszej jakości? Sprawdziłam wielu producentów pod każdym kontem zdrowotnym, potrzebowałam znaleźć produkt najlepszy bez dodatków i czysty bez zanieczyszczeń …Nie było łatwo, ale udało się:) Tylko w tym miejscu było wszystko OK ! Spróbuj nie pożałujesz 🙂
