- Najprostsze danie pod słońcem i najpyszniejsze dla dzieciaczków.
Nie znam dziecka, które nie lubi naleśników, dla mojego dziecka mogłyby być codziennie. Danie proste i znane dla każdego. Zapach kojarzony z domem rodzinnym, z mamą krzątającą się w kuchni…
Mąka orkiszowa jest rewelacyjna do wypieków chleba, placów, naleśników, czy ciast, najważniejsze jednak jest to, aby mąka, którą używamy w naszej kuchni, była zdrowa, uzyskana bez oprysków randapem.
Wybieram świadomie, co podaje mojej rodzinie. Używam mąki z ekologicznego polskiego gospodarstwa, warto wspierać takie miejsca, aby było ich jak najwięcej.
Naleśniki orkiszowe
Potrzebujemy:
- 500 ml mleka (migdałowe, kokosowe, owsiane, konopne)
- 2 jajka
- 250 g mąki orkiszowej ekologicznej (typ 630 lub 1850)
Przygotowanie:
- Jajka oddzielamy białko od żółtka, białka ubijamy na sztywno.
- Do żółtek dodajemy ubite białka i mieszamy.
- Do miski wlewamy mleko i mąkę (można dodać odrobinę wanilii, ale tej prawdziwej!) miksujemy (lub roztrzepujemy) chwilę razem do połączenia składników.
- Ciasto naleśnikowe łączymy z białkiem i żółtkiem, delikatnie mieszamy.
- Masa naleśnikowa jest puszysta a nasze naleśniki są delikatne i mięciutkie, po prostu przepyszne. Naleśniki podajemy na swój ulubiony sposób. U mnie najczęściej występują z własnej roboty kolorowymi dżemami lub z masłem orzechowym i owocami Pycha!!
➡️Pysznie smakują polane sosem malinowym
Sos malinowy
Potrzebujemy :
- Maliny około szklanki (świeże lub rozmrożone)
- Garść orzechów nerkowca
- Banan dojrzały 🍌
Przygotowanie:
Wszystkie składniki rozdrabniamy i gotowe 🙂
Krem do naleśników : krem Nutella i krem kokosowy😜
Krem Nutella – awokado 🥑 (dojrzałe), 2 banany, wanilia, 2-3 łyżki kakao, 1 łyżka miodu naturalnego (opcjonalnie). Składniki łączymy miksujemy.
Krem kokosowy – garść wiórków kokosowych (u mnie pozostałość, pulpa kokosowa, po wyciśniętym mleku z wiórków kokosowych, 1-2 banany 🍌, Wanilia, 1 łyżka miodu naturalnego. Składniki łączymy miksujemy.
WARTOŚCI ODŻYWCZE (10 PORCJI)
| Energia (kcal) | 965 kcal |
| Energia (kj) | 4042.80 kj |
| Białko | 44.38 g |
| Tłuszcz | 22.72 g |
| Węglowodany ogółem | 144.14 g |
| Błonnik pokarmowy | 3.68 g |
| Cholesterol | 360.00 mg |
